白菜のなめ茸和え
1人分
約51kcal
塩分1人分
約0.9g
調理時間
約21分
- 白菜とみつ葉は順に塩ゆでし、一度冷水に放してザルに上げ、水気をきります。
- 1の白菜はザク切り、みつ葉は3cm長さに切り、しっかりと水気を絞ってボウルに入れます。
- 2のボウルになめ茸を加えて和え、器に盛っていただきます。
これからの季節の白菜は葉の糖分を増すため、甘みやうま味が上々。水分もたっぷり含んで柔らかく、格別のおいしさです。ビタミンCやミネラルが豊富なこともポイント。