鯛のネギ青よせ焼き
1人分
約254kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約25分
- 鯛は塩、コショーします。
- 万能ネギ2本は斜め切りにします。残りの万能ネギとニンニクはみじん切りにし、ボウルに入れ、オリーブ油を加えて混ぜ合わせ、1の鯛にまぶし、しばらく置きます。
- 別のボウルにaの調味料を入れて混ぜ合わせ、ソースを作ります。
- 3の鯛をグリルでこんがりと焼き上げ、器に盛り、2の万能ネギの斜め切りをのせて、3のソースをかけ、塩ゆでしたブロッコリー、レモンのくし形切り、ミニトマトを添えていただきます。
調理のポイントは、ネギとニンニクをできるだけ細かいみじん切りにすること。こうすると味が鯛によくなじみ、淡白な鯛の味にアクセントがついておいしさがアップします。