野菜のたまごにゅうめん
1人分
約267kcal
塩分1人分
約3.6g
調理時間
約15分
- ニラはザク切り、玉ねぎと椎茸は薄切り、かまぼこは細切り、油揚げは熱湯をかけて短冊切りにします。ボウルにたまごを割りほぐしておきます。
- そうめんはたっぷりのお湯でゆで、ザルに上げて水気をきり、器に盛ります。
- 鍋にめんつゆと水を入れて煮立て、1の玉ねぎ、椎茸、かまぼこ、油揚げを入れて煮ます。
- 玉ねぎに火が通ったらニラを加えてサッと煮、溶きたまごを回し入れ、ふわっと浮いてきたら火を止め、2のそうめんにかけていただきます。
