しろなと薄揚げの煮浸し松茸風味
1人分
約122kcal
塩分1人分
約0.8g
調理時間
約10分
- 松茸はキッチンペーパーで汚れをふきとり、薄切りにします。しろなは根元の部分と葉の部分に分け、5cm長さに切ります。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、短冊切りにします。
- 鍋にだし汁とaの調味料を煮立て、2の油揚げと1のしろなの根元を入れて1～2分煮ます。
- 3の鍋にしろなの葉と松茸を入れて軽く煮、器に盛ります。
松茸そのものから出た水分が松茸の表面につくと、傷んで香りも落ちます。新聞紙に包んで保存すれば、新聞紙が水分を吸うため良好な状態に。冷蔵庫に入れることもお忘れなく。