レシピ詳細(こうや豆腐の冷やし鉢)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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こうや豆腐の冷やし鉢

1人分

約129kcal

塩分1人分

約1.6g

調理時間

約30分

味付けは添付の粉末だしで完了！夏にぴったりの上品な和の一品が簡単にできあがり。

こうや豆腐(粉末だし付・市販品: 1袋

えび(ブラックタイガー): 8尾

オクラ: 8本

塩: 少々

えびは殻を残して背ワタを取り除きます。オクラは塩で板ずりし、下ゆでします。
鍋に粉末だしと分量の水を入れて煮立て、こうや豆腐を入れ、弱火で10分程煮含めます。
2の鍋に1のえびとオクラを入れて軽く煮、ボウルに取り、冷水にあてて冷やします。
冷えたらえびの殻を取り除き、器にこうや、オクラ、えびを盛り、煮汁を回しかけます。

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