鶏肉といんげん豆の甘辛みそ炒め
1人分
約290kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約15分
- 鶏肉は大きければ一口大に切り塩、コショーします。
- いんげん豆は長さを半分に切り、下ゆでしておきます。白ネギは斜め切りにします。
- フライパンにサラダ油を熱し、1の鶏肉、2の白ネギの順に入れて炒めます。
- 程よく炒まったら、2のいんげん豆とおろしニンニクを加えて炒め合わせ、aの合わせ調味料を加えて絡め、器に盛ります。
鶏肉と味噌は、どちらもアミノ酸が豊富。味の相性がいいだけでなく、鶏肉にはアミノ酸の働きを助けるビタミンB6が含まれているので、一緒に食べるとアミノ酸がムダなく吸収されます。