とうがんと鶏ひき肉煮
1人分
約84kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約20分
- とうがんはワタを除いて4cm角に切り、皮をむいて鍋に入れます。ひたひたになるくらい水を加え5～6分ほど、とうがんが透き通るまでゆでます。
- ゆであがったら1にaを加え、4～5分煮含め取り出します。
- 2の煮汁に鶏ひき肉と生姜汁を加え、ほぐしながら煮立ててアクをすくいます。火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、2を戻し入れます。
- 器にとうがんを盛り、そぼろあんをかけ、あればくこの実を適量散らしていただきます。
