豚肉の中華うま煮
1人分
約373kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約20分
※豚肉に下味をつける時間は含みません。
- 豚肉は3cm幅に切り、aの調味料で下味をつけます。
- 厚揚げは湯通しして一口大に切ります。パプリカとピーマンは乱切り、椎茸は石づきを落としてそぎ切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、1の豚肉を入れて炒め、色が変わったら一度取り出します。
- フライパンにサラダ油大さじ1を足し、2の厚揚げ、赤パプリカ、ピーマン、椎茸の順に入れて炒め、3の豚肉を戻し、bの合わせ調味料を加えてひと煮し、cの水溶き片栗粉でとろみをつけて器に盛ります。
豚肉の中でもロース肉はビタミンB1が豊富です。コレステロール値が低めなので、コレステロール値に気を遣う方におすすめです。