手羽元と椎茸のぽん酢煮
1人分
約209kcal
塩分1人分
約2.5g
調理時間
約30分
※調理時間に、鶏肉をぽん酢に漬け込む時間と椎茸の戻し時間は含みません
- 鶏手羽元は骨と身の間に切り目を入れてボウルに入れ、ぽん酢を注いで20～30分程つけておきます。
- 干し椎茸は水で戻し、石づきを落として半分に切り、戻し汁はとっておきます。こんにゃくはサッと湯通しし、一口大にちぎります。
- 1の鶏肉をぽん酢ごと鍋に入れ、2の椎茸の戻し汁、椎茸、こんにゃく、砂糖を加えて火にかけ、煮立ったら落とし蓋をし、中火で20分程煮ます。
- 全体に火が通ったら、器に盛り、白ネギのみじん切りと一味唐辛子をふっていただきます。
