梅ささみそうめん
1人分
約411kcal
塩分1人分
約5.8g
調理時間
約20分
- 鶏肉は耐熱容器に入れ、酒と塩をふりかけてラップをし、電子レンジで3分程加熱します。そのまま冷まして粗熱をとり、一口大に裂きます。梅干は種を除いてほぐしておきます。
- ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせ、サラダ油を熱したたまご焼き器に流し入れ、薄焼きたまごを作り、錦糸たまごにします。
- わかめは熱湯にサッと通して冷水に落とし、ザルに上げて一口大に切ります。みつ葉はザク切りにします。
- たっぷりの湯をわかしてそうめんをゆがき、冷水に放ってもみ洗いし、水気をきります。
- 器に4のそうめんを盛って1、2、3の具材をのせ、白ごまを散らし、冷やしたそうめんつゆをかけ、混ぜながらいただきます。
