あさり丼
1人分
約627kcal
塩分1人分
約4.7g
調理時間
約15分
※調理時間に、あさりの砂出しの時間は含みません。
- あさりは海水と同じくらいの塩水にひたし砂抜きをし、よくあらう。
- 鍋に1を入れ、浸るくらいの水を加え火にかけ、あさりの口が開いたら火を止め、あさりを取り出し、殻から身をとる。
- 玉ねぎは薄切りにし、グリーンアスパラガスも根元を切り落とし、斜め薄切りにする。
- 鍋に水とだしつゆを合わせ火にかけ、2と3を加え、火がとおったら、溶いた卵を入れてとじる。
- 丼にごはんを盛り、その上に4をのせる。
