かぼちゃのどら焼き
1人分
約163kcal
塩分1人分
約0.1g
調理時間
約25分
- かぼちゃは種とワタを除いて一口大に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分程加熱します。
- 柔らかくなったかぼちゃの皮を除き、鍋に入れてよくつぶし、砂糖、バター、牛乳を加えて中火にかけ、かき混ぜながら、ぽってりとなるまで煮上げ、粗熱が取れたら12等分して丸めておきます。
- ボウルにたまごを溶き、砂糖とはちみつを加え、泡立て器で全体が白っぽくなるまで混ぜます。
- 3のボウルに牛乳を入れて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけながら加え、混ぜ合わせて少し休ませます。
- フライパンにサラダ油を薄く敷き、3のタネを4cm×10cm長さの楕円形に流し、弱火で両面を焼き、12枚作ります。焼いた皮が冷めたら、2のかぼちゃあんを包んで器に盛ります。
ホットケーキミックスを使うと、さらに簡単にできます。