まぐろの手まり寿司
1人分
約365kcal
塩分1人分
約2.4g
調理時間
約25分
※調理時間に、米を置いて炊く時間は含みません。
- 米は洗ってザルに上げ、30分程置いて炊き、炊き上がったらすし酢、大葉のみじん切り、白ごまを加えて混ぜ合わせ、冷ましてから16等分し、丸くにぎっておきます。
- まぐろは薄切りにして16枚作り、のりは2cm幅に細長く切り、8枚作ります。
- ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖と塩を加えて混ぜ合わせ、サラダ油を熱したたまご焼き器に流し入れ、薄焼きたまごを1～2枚作り、のりと同じ大きさに切って、8枚作ります。
- 1のすし飯に2のまぐろをのせ、側面に2ののりと3のたまごをそれぞれ巻き、上にマヨネーズを細く絞って、器に盛り、しょう油を添えていただきます。
まぐろの代わりに刺身用のたいやはまちなどを薄切りにしても使えます。薄焼きたまごやハム、生ハム、スライスチーズ、ツナ缶を使って洋風にもアレンジできます。