いわしの梅しそ揚げ
1人分
約251kcal
塩分1人分
約2g
調理時間
約20分
- いわしは手開きにして酒をふりかけ、しばらく置いて汁気をふき、しそ梅(チューブ)を塗って挟みます。
- 大葉は刻んでボウルに入れ、天ぷら粉と冷水を加えてサックリと混ぜ合わせ、衣を作ります。
- 1のいわしを2の衣にくぐらせ、170度に熱した揚げ油でカラリと揚げ、続いてはじかみにも衣をつけて揚げ、油をきります。
- 3のいわしとはじかみを器に盛り、レモンのくし型切りを添えていただきます。
