豚肉のおかゆ鍋
1人分
約394kcal
塩分1人分
約3.7g
調理時間
約25分
- 鍋に水と昆布を入れて煮立て、昆布を除いてご飯を入れ、弱火で10分程煮ます。
- 豚肉、チンゲン菜、油揚げは適当な大きさに切り、人参は短冊切り、長ネギは斜め切りにし、豆腐は奴に切ります。ボウルにaを混ぜ合わせてタレを作り、ザーサイは刻んで薬味にします。
- 1のおかゆを目の粗いザルとすりこ木で、ご飯をつぶしながら土鍋に漉し入れ、煮立てます。
- 3の鍋に2の具を入れて煮ながら、おかゆごと器に取り、タレと薬味を添えていただきます。
おかゆが濃すぎる場合は水を加えて調整しましょう。