鮭と野菜の焼きマリネ
1人分
約253kcal
塩分1人分
約2.3g
調理時間
約25分
- 鮭は1切れを半分に切り分け、aで下味をつけます。
- パプリカはくし形に切り、白ネギは4cm長さに切ります。
- トマトは種をとって1cm角に切り、bの材料と混ぜ合わせて、マリネ液を作ります。
- 熱した焼き網で1の鮭をこんがりと焼き、熱々を3のマリネ液に漬け込みます。2の野菜も同様にして漬け込み、しばらくおいて味をなじませます。
- 器に盛り、パセリを散らします。
野菜は、玉ねぎ、グリーンアスパラガス、セロリなど、ありあわせのものでもOK。ただし、数種類混ぜた方が、野菜のうまみが混ざりあって、グンとおいしくなります。