あさりとチンゲン菜の中華蒸し
1人分
約123kcal
塩分1人分
約1.7g
調理時間
約20分
- あさりはあらかじめ砂出しし、洗ってザルに上げておきます。
- チンゲン菜は1枚ずつはがして、斜め切りにし、赤唐辛子は小口切り、ニンニクは薄切りにします。
- 耐熱容器に1のあさりを入れ、2のチンゲン菜を上にのせ、赤唐辛子とニンニクを散らし、aの調味料を回しかけ、ラップをして電子レンジで8～10分加熱します。
- あさりの口が開いたら取り出し、ごま油と生姜のせん切りを加えて全体を和え、蒸し汁ごと器に盛ります。
あさりはビタミンＡやＣ、Ｂ2、Ｂ12がかなり豊富！鉄分やカルシウムなどのミネラルやアミノ酸の一種タウリンもたっぷり。栄養分は汁にも溶けだしているので汁まで全部いただきましょう。