レシピ詳細(おかき衣のチキンカツ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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おかき衣のチキンカツ

1人分

約520kcal

塩分1人分

約1.8g

調理時間

約20分

※材料は2人分です。

噛むたびにカリカリの軽快な食感に思わずニッコリ

E-WA!素材おかき青のり: 50g

E-WA!健美味どりムネ肉: 約200g

塩、コショー: 各少々

小麦粉: 大さじ3

水: 大さじ3

揚げ油: 適量

お好みの野菜: 適量

ゆでたまご(大きめに刻む): 1個

たくあん(5mm角に切る): 15g

パセリ(みじん切り): 少々

マヨネーズ: 大さじ1と1/2

レモン汁: 小さじ1/2

砂糖、塩、コショー: 各少々

おかきをビニール袋に入れ、めん棒などで粗めに砕く。
鶏肉は観音開きにし、めん棒などでたたいて軽くのばし、半分に切る。軽めに塩、コショーし、Aを混ぜ合わせたものにくぐらせ、1のおかき衣をつける。
フライパンに揚げ油を1cm程入れて熱し、2を入れて、両面をこんがりと揚げ焼きにする。
油をきって器に盛り、お好みの野菜と、Bのタルタルソースを添える。

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