レシピ詳細(カンタン魯肉飯(ルーローハン))|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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カンタン魯肉飯(ルーローハン)

1人分

約786kcal

塩分1人分

約2.4g

調理時間

約30分

※材料は2人分です。

甘辛く煮込んだ豚肉をご飯にのせた台湾の家庭料理。
火と味が早く入るよう肉は刻んで時短！

E-WA!あじわい豚肩ロースブロック(1.5cm角に切る): 約300g

片栗粉: 小さじ2

ごま油: 大さじ1

E-WA!こだわり野菜にんにく(みじん切り): 1片

生姜(みじん切り): 1片

水: カップ1/2

酒: 大さじ2

砂糖、しょう油: 各大さじ1

E-WA!オイスターソース: 小さじ2

あれば八角: 1個

五香粉: 小さじ1/4(お好みで加減)

E-WA!こだわりたまご: 2個

チンゲン菜 (4つ割り): 1株

ご飯: 2人分

パクチー【なければみつ葉】(ザク切り): 適量

豚肉は片栗粉をまぶし、ごま油を熱したフライパンに入れ、こんがりと炒めて、にんにく、生姜を入れて炒める。
1に(A)を加えて煮立て、落し蓋をして10分程煮、仕上げに五香粉を入れてひと煮する。
たまごは半熟にゆで、チンゲン菜は塩(分量外)ゆでする。
器にご飯をよそって、2を盛り、3とあればパクチーを添える。

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