えび団子の台湾風豆乳スープ
1人分
約316kcal
塩分1人分
約2.0g
調理時間
約20分
※材料は2人分です。
※カロリー、塩分にお好みのラー油分は含みません。
- むきえびは包丁でたたき、ボウルに入れ、白ネギ、おろし生姜、Aを入れて練り、一口大に丸める。
- 2つの器それぞれに1、とうふ揚げを入れて酒を振り、ラップを軽くかけ、電子レンジで3分程加熱して火を通し(※2つ同時に加熱)、しょう油小さじ1/2ずつ、酢大さじ1/2ずつを加える。
- 鍋に豆乳と鶏がらスープの素を入れて沸騰直前まで温め、2にそれぞれ注ぐ。とろみが出てきたら、みつ葉、搾菜、くるみをのせ、お好みでラー油をかけていただく。
