レシピ詳細(ザクザクフライドチキン)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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ザクザクフライドチキン

1人分

約446kcal

塩分1人分

約2.6g

調理時間

約20分

※調理時間に漬け込む時間は含みません。
※カロリー・塩分にお好みのハーブ分は含みません。

歯ごたえザクザク！クリスピーなひと口チキン

E-WA!健美味どりムネ肉(一口大に切る): 2枚(約600g)

E-WA!低温殺菌牛乳: カップ1/2

小麦粉: 大さじ2

コンソメの素【顆粒】: 小さじ2

おろしにんにく: 小さじ1

おろししょうが: 小さじ1

塩: 小さじ1/2

コショー: 少々

小麦粉: カップ1

塩: 小さじ1/2

コショー: 少々

揚げ油: 適量

レモン(くし形切り): 1/2個分

トマトケチャップ: 適量

お好みのハーブ: 適宜

ボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、鶏肉を加えて絡め、冷蔵庫で20分程漬けこむ。
バットにBを混ぜ合わせておく。
1の汁気をきり、2の衣をまんべんなくつけ5分程置く。※この時、1の汁は置いておく。
もう一度、1のボウルに入れて絡め、2の衣を押し付けるように二度づけする。
揚げ油を中温に熱し、4の鶏肉を入れ、時々返しながらカラッと揚げる。油をきって器に盛り、レモンとお好みのハーブを添え、トマトケチャップをつけていただく。

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