白身魚のポテトガレット
1人分
約238kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約30分
※調理時間に塩をふって置く時間は含みません。
※カロリー・塩分にお好みの添え野菜分は含みません。
- 鱈に塩、コショーをする。
- ばれいしょは皮をむいてせん切りにする。水にさらさずに、ボウルに入れ、塩をふってひと混ぜし、5分程置く。水気を絞り、おろしにんにく、小麦粉を加えて混ぜ合わせ、4等分にする。
- フライパンにオリーブ油を熱し、2のばれいしょは1人分の1/2量を円型に敷き、1の鱈1切れ分をのせ、残りをかぶせるようにのせる。蓋をして中火弱で5分程焼き、こんがりとしたら裏返し、再び蓋をして4～5分焼く。残りも同様に全部で4個作る。
- 3を器に盛り、サワークリームとお好みのハーブをのせ、周りにお好みの添え野菜を彩りよく添える。
