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なすとミニトマトのパスタ

1人分

約611kcal

塩分1人分

約3.3g

調理時間

約20分

※調理時間にパスタを漬けておく時間は含みません。
※材料は1人分です。

麺とソースが同時に仕上がる！
水漬けでもっちり生パスタ風に！

スパゲッティ【1.6mm】(半分に折る): 80g

水: かぶるぐらい(カップ1と1/2程度)

塩: 小さじ1/3

水: カップ1/3

トマトソース: カップ3/4

コンソメの素【顆粒】: 小さじ1/2

ベーコン【スライス】(1cm幅に切る): 1枚

なす(皮を所々むいて1cmの輪切りか半月切り): 1本(80g)

オリーブ油: 大さじ1

E-WA!こだわり野菜ミニトマト(4等分に切る): 4個

塩、コショー: 各少々

粉チーズ: 適量

パセリ(みじん切り): 少々

深型の四角い耐熱容器に、水と塩を入れて混ぜ、スパゲッティを入れ、3時間から一晩漬けておく。
1の水を捨て、Aを入れて、ベーコン、なすをのせ、なすにオリーブ油を回しかけ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで5分程加熱する。(※ポコポコ煮立つくらい)
ミニトマトを加えてよく混ぜ合わせ、塩、コショーで味を調える。器に盛り、粉チーズとパセリをふる。
※2人分で作る場合、材料は2倍にし、電子レンジは12分程(※ポコポコ煮立つくらい)加熱。

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