う巻き
1人分
約276kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約15分
※調理時間に形を整える時間は含みません。
※カロリー、塩分は1個分です。
※カロリー、塩分に大葉、大根おろし、しょう油の分は含みません。
※材料は2人分です。
- うなぎは耐熱容器に入れ、酒をかけ、ラップをして電子レンジで1分程加熱する。
- ボウルにたまごを割りほぐし、Aを加えて混ぜ合わせる。
- たまご焼き器にサラダ油を熱し、2を1/6量程流し入れて全体に広げ、奥を少しあけて1を置き、手前に向かってうなぎを芯にして折りたたみ、奥に寄せる。
- たまご焼き器にサラダ油を追加し、手前に3と同様に2を流し入れ、焼けたたまごを少し持ち上げて、たまごの下にも流し込んで全体に広げる。
- 同様に巻き込み、2がなくなるまでこの作業を繰り返し、巻きすにとって形を整える。一口大に切って器に盛り、大葉、大根おろし、しょう油を添える。
