レシピ詳細(スペアリブのさっぱりオレンジ煮)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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スペアリブのさっぱりオレンジ煮

1人分

約384kcal

塩分1人分

約1.1g

調理時間

約45分

フレッシュオレンジと新玉ねぎの
爽やかで華やかな春仕立て

E-WA!あじわい豚肉スペアリブ: 約700g

塩: 小さじ3/4

コショー: 少々

オリーブ油: 大さじ1

オレンジ: 2〜3個

白ワイン: カップ1/2

酢: 大さじ1

水: カップ1

コンソメの素【顆粒】: 小さじ1

E-WA!ハンガリー＆カナダ産ブレンド蜂蜜: 大さじ1

新玉ねぎ【白、あれば赤】(薄切り): 各1/4個

あればハーブ: 適宜

スペアリブは塩、コショーし、オリーブ油を熱したフライパンで焼く。オレンジ1〜2個は絞ってジュースをカップ1/2分とり、1個は薄皮もむいて実だけにする。
1のフライパンの余分な油を除き、1のオレンジジュースとAを加えて煮立て、アクを除く。
2に落し蓋と蓋をし、時々スペアリブを上下に返しながら20分程、煮汁が1/3になるくらいまで煮る。
器にスペアリブを盛り、玉ねぎとオレンジを合わせてのせ、あればハーブを添える。

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