レシピ詳細(タラと小松菜のとろみ梅スープ鍋)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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タラと小松菜のとろみ梅スープ鍋

1人分

約352kcal

塩分1人分

約3.6g

調理時間

約30分

梅の風味と彩りがアクセント。程よいとろみで体もぽっかぽか

タラ(一口大に切る): 約400g

塩: 少々

片栗粉: 大さじ3

E-WA!やわとろとうふ揚げ: 2枚

水: カップ5

だしの素【顆粒】: 小さじ2

酒: カップ1/4

みりん: 大さじ3

うす口しょう油: 大さじ1

E-WA!こだわり野菜大根(短冊切り): 1/4本

なめこ: 1パック

舞茸(小房に分ける): 1パック

小松菜(茎と葉に分けてザク切り): 1束

梅干し: 6個(種を除いて刻む)

〆用

そば【ゆで】: 2玉

タラは塩をして少し置き、キッチンペーパーで水気をふきとり、片栗粉をまぶす。揚げは熱湯をかけて一口大に切る。
鍋に水とAと大根を入れて煮立て、なめこ、舞茸、1の揚げ、小松菜の茎、葉、1のタラの順に入れて煮る。
とろみがついて、全体に火が通ったら、梅干しをそば用に少し残して散らし、ひと煮していただく。

〆はこれ！梅風味そば

残った煮汁と具材にそばを入れて温めるだけ。残しておいた梅干しをトッピングして彩りも酸味もプラス。

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