蒸し大豆のお好み焼き
1人分
約400kcal
塩分1人分
約1.7g
調理時間
約20分
- キャベツとニラは粗いみじん切りにし、長芋はすりおろします。
- ボウルに小麦粉、たまご、だしの素、水を加えて混ぜ、豚ひき肉、蒸し大豆、1の具材を加えて混ぜ合せます。
- フライパンにサラダ油を薄くひき、2のタネを小さめに丸く流し、両面をこんがりと焼いて火を通します。
- 器に3の焼き上がったお好み焼きを盛り、お好みでソース、マヨネーズ、ケチャップを添えていただきます。
大豆は畑の肉と呼ばれるほどたんぱく質豊富で、最近は大豆イソフラボンも注目の的。更年期障害や骨粗しょう症、乳ガン・子宮ガンの予防など女性ホルモンに似た働きが期待されます。