レシピ詳細(牛肉とごぼうの柳川風)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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牛肉とごぼうの柳川風

1人分

約240kcal

塩分1人分

約1.7g

調理時間

約15分

短い調理でふんわり仕上げ
味わいしっかり染みわたる

牛肉切り落とし: 約200g

サラダ油: 大さじ1/2

水: カップ1

だしの素【顆粒】: 小さじ1/2

酒、みりん、しょう油: 各大さじ2

砂糖: 小さじ2

E-WA!こだわり野菜ごぼう【ささがきにして冷凍したもの】: 100g

E-WA!こだわりたまご(溶く): 4個

みつ葉(ザク切り): 適量

粉山椒: 適宜

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れて炒め、Aを加えて煮立て、アクを除く。
1.にごぼうを加えてひと煮し、全体に程よく煮えたら、溶きたまごを流し入れ、蓋をして軽く火を通す。
器に盛って、みつ葉をのせ、お好みで粉山椒を添える。

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