牛肉の重ね春キャベツロール
1人分
約241kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約30分
- キャベツはラップで包み、電子レンジで4分程加熱し、巻きやすくします。人参とバレイショは1cm角に切り、うすいえんどうはさやから身を取り出します。
- キャベツを広げて、牛肉を広げながら敷き詰めるようにのせ、塩、コショーし、端を折りたたんで手前から巻き、巻き終わりをスパゲティで3箇所刺して止めます。同じ様にあと3個作ります。
- 鍋に水、コンソメスープの素、カットトマトを入れて煮立て、2のキャベツロール、1の人参、バレイショ、うすいえんどうを入れて15分程煮ます。
- 全体に火が通ったらキャベツロールを取り出し、1つを3つにカットして器に盛り、野菜のスープをかけていただきます。
キャベツは肉の脂肪分の吸収を抑える食物繊維や、胃腸を優しく守るビタミンU、骨を丈夫に保つビタミンKなどが豊富。お子様に食べやすい味付けで、育ち盛りに必要な栄養もたっぷり！