とうもろこしのキーマカレー
1人分
約770kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約35分
※材料の4人分は、［大人2人・子ども2人］です。
※子ども用は、1人分 約466kcal・塩分約1.9gです。
※とうもろこしは、コーン【水煮】で代用可です。
共通
- 深めのフライパン、又は厚手の鍋にサラダ油を熱し、おろし生姜、おろしニンニク、玉ねぎを入れて炒め、合挽肉、とうもろこしの順に加えて炒める。
- 1.にAを加えて煮立て、アクを除いて5分程煮、火を止めてカレールウを割り入れて溶かし、1/3量を子ども用に別の鍋に取り分ける。
大人用
- 共通2.の鍋を再び火にかけて、カレー粉、ガラムマサラ、レッドペッパー、塩で味を調え、混ぜながらひと煮立ちさせる。
- 器にご飯を丸く盛って上を平らにし、カレーをかけて温泉たまごをのせ、あればお好みのハーブを添える。
子ども用
- 共通2.で取り分けたカレーを別鍋で再び火にかけ、牛乳で溶いたコーンスープの素を加えて、混ぜながらひと煮立ちさせる。
- 器にご飯をドーナツ型に盛り、海苔で巻いた小さい丸いおにぎりを2つ耳のように添え、海苔で顔を描き、お口を開けたパンダ形にする。お口にカレーを盛って、あればお好みのハーブを添える。
