レシピ詳細(手羽元のドライカレー)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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手羽元のドライカレー

1人分

約583kcal

塩分1人分

約2.7g

調理時間

約20分

※材料は3人分です。
※調理時間に、炊飯時間は含みません。

炊飯器で超カンタン！ご飯に染みる旨み、肉はほろほろ柔らかに！

E-WA!健美味どり手羽元(骨と身の間に切れ目を入れる): 6本

塩: 小さじ1/2

あらびき黒コショー: 少々

カレー粉(下味用): 小さじ1

オリーブ油: 大さじ1と1/2

E-WA!こだわり野菜玉ねぎ(みじん切り): 1/2個(120g)

E-WA!こだわり野菜ピーマン(1cm角に切る): 2個

カレー粉(炊き込み用): 小さじ2

レッドペッパー: 少々

米(あらかじめ洗ってザルに上げておく): 2合分

カットトマト: カップ1/2

コンソメの素【顆粒】: 小さじ2

塩: 少々

水: 適量

パセリ(みじん切り): 適量

ライムかレモン: 適量

手羽元は塩、あらびき黒コショー、カレー粉を揉み込み、オリーブ油大さじ1を熱したフライパンで表面をこんがりと焼き、取り出す。
フライパンにオリーブ油大さじ1/2を足し、玉ねぎ、ピーマン、カレー粉、レッドペッパーを入れて炒める。
炊飯器に米とAを入れて水を分量まで注ぎ、2.を加えて全体を混ぜ、1.をのせて普通に炊飯する。
炊き上がったら鶏肉を取り出し、全体を混ぜて器に盛り、取り出した鶏肉をのせる。パセリを振り、ライムかレモンを添える。

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