いわしのごままぶし焼ききゅうりポン酢
1人分
約345kcal
塩分1人分
約2.3g
調理時間
約20分
- いわしは手開きにし、aの調味料にしばらく漬けます。バットに白ごまと黒ごまを混ぜ合せておきます。
- きゅうりは薄切りにし、塩をふってもみ、しんなりとしたら水気を絞ります。
- 1のいわしの汁気をきり、bの水溶き小麦粉をつけ、1のごまをまんべんなくまぶし、サラダ油を熱したフライパンに重ならないように並べて焼きます。
- 両面をこんがりと焼いたら器に盛り、2のきゅうりを添えてポン酢しょう油をかけ、あればはじかみをあしらいます。
いわしに多く含まれるビタミンB2は細胞の再生を助け、健康な皮膚、髪、爪を作るのに役立ちます。カルシウムも多く、その吸収を助けるビタミンDも含まれるので育ち盛りのお子様にお勧めです。