おあげのキンパ
1人分
約201kcal
塩分1人分
約1.5g
調理時間
約20分
- あげをザルにのせ、熱湯をかけて油抜きし、キッチンペーパーで水気をよくとる。1枚ずつまな板に置いて菜箸を1本のせ、両手で押さえながら前後に転がし、袋状になったら、縦横切り込みを入れて開き、1枚にする。
- ほうれん草は塩(分量外)ゆでし、冷水に落として水気を絞り、5cm長さに切って、Aの半量で和える。
- 豆もやしは耐熱容器に入れ、ラップをかけて1分40秒程加熱し、残りのAで和える。
- まきすに海苔を1枚おき、手前に1.のあげを1枚、サニーレタスを1枚、順にのせる。レタスの中央に2.、3.、サラダチキン、キムチの各半量をのせ、手前からきつめに巻き、巻き終わりを下にしてラップで包む。
- 同様にもう1本巻き、形が整ったら切り分ける。
海苔がしんなりする前にいただきましょう。