レシピ詳細(皮ごとごぼうのスティック揚げ)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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皮ごとごぼうのスティック揚げ

1人分

約175kcal

塩分1人分

約1.6g

調理時間

約30分

※材料は2人分です。

皮ごと調理で旨みも栄養も余さずパクッ！
カラッと香ばしいフィンガーフード

E-WA!こだわり野菜ごぼう: 1本(約180g)

めんつゆ(2倍凝縮): 大さじ2

水: 大さじ1

おろしニンニク: 少々

片栗粉、小麦粉: 各大さじ1と1/2

サラダ油: 適量

カレー粉: 小さじ1/4

コンソメの素【顆粒】: 小さじ1/2

粉チーズ: 大さじ1

ごぼうはよく洗って皮ごと14～15cmに切り、縦に2～5等分する。
ビニール袋にめんつゆと水、おろしニンニクを混ぜ合わせ、ごぼうを入れてもみ、空気を抜くように袋の口を閉じ、10分程漬ける。
バットなどに片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせ、汁気をきったごぼうを入れ、粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を1cm程入れて中温に熱し、3.を入れてカラリと揚げる。熱いうちに混ぜ合わせたAをまぶし、器に盛る。

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