かぶとタラのあんかけ煮
1人分
約159kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約30分
※材料のタラは、ひと口大に切ります。
※材料のかぶの葉は、1cm幅に切ります。
※材料のかぶは、食べやすい大きさに切ります。
※材料のエノキ茸は、小房に分けて2cm幅に切ります。
※材料のかにかまは、『E-WA!かに味かに風味かまぼこ』を軽くほぐして使用しています。
- タラは塩と酒をふって5分程置き、キッチンペーパーで水気をふく。サラダ油を熱したフライパンで両面を焼き、取り出しておく（骨があったら除く）。
- かぶの葉は塩（分量外）ゆでし、ザルにあげて冷まし、水気を絞る。
- 鍋にかぶ、エノキ茸、かにかま、水を入れて火にかけ、煮立ったらAを加え、中弱火で10分程煮る。1のたらは出来上がりの3分前に入れ、ひと煮する。
- かぶが柔らかくなったら、Bの水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り、2をのせる。
