牛肉のタリアータ
1人分
約803kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約15分
※材料は2人分です。
※調理時間に常温にしばらく置く時間、休ませる時間は含みません。
※牛肉はE-WA!あじわい牛ロースステーキ肉【厚切り】を使用しています。
- 牛肉は常温にしばらく置いて、塩、コショーする。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1.を入れて両面をこんがりと焼き、アルミホイルで包み、少し休ませる。
- フライパンの汚れを除いてバルサミコ酢を入れ、軽く濃度がつくまで煮詰める。
- 2.をそぎ切りにして器に盛り、ルッコラを添えてトマトを散らし、3.のバルサミコ酢とオリーブ油を回しかける。
