さばのねぎマヨ焼き
1人分
約334kcal
塩分1人分
約1.3g
調理時間
約20分
- さばは3枚におろして1.5cm幅のそぎ切りにし、塩、コショーします。
- 万能ネギは刻んでボウルに入れ、おろしニンニクとマヨネーズを加えて混ぜ合せます。
- 1のさばに小麦粉を薄くまぶし、サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼き、取り出します。
- 3のさばに2のネギマヨネーズを塗り、オーブントースターで3～4分こんがりと焼き上げて器に盛り、紅生姜を添えます。
青魚であるさばには各種ビタミンや鉄分、脂肪分が豊富！白身魚の10倍という脂肪分には、血をサラサラにして動脈硬化を防ぐ作用があると言われるEPA（エイコサペンタエン酸）もたっぷりの栄養満点の魚です。