和ハーブの鶏ハム
1人分
約174kcal
塩分1人分
約1.8g
調理時間
約15分
※材料は2人分です。
※調理時間に室温で置く時間、放置する時間は含みません。
※鶏肉はE-WA!健美味どりムネ正肉国産を使用しています。
※鶏肉は皮を除いて観音開きにする。
※大葉は1枚を8等分程にちぎる。
- 鶏肉全体に塩、砂糖をすりこみ、室温で30分程置く。
- 1.の鶏肉を広げて黒コショーをふり、大葉を所々のせ、端からロール状にきつめに巻く。全体をラップで巻き、更にアルミホイルで巻き、両端をねじって止め、形を調える。
- 2.が十分浸かるぐらいの大きさの鍋に、分量の水を入れて沸かし、火を止め、2.を入れて蓋をする。そのまま冷めるまで放置する。
- 鶏肉を切り分け、お好みのサラダと共に器に盛り、練り辛子を添える。
※切り分けた際、赤みが残っていたら再度加熱してください。
