レシピ詳細(長いもの坦々麺)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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長いもの坦々麺

1人分

約621kcal

塩分1人分

約3.1g

調理時間

約20分

※材料は2人分です。
※長いもはE-WA！根張星を使用しています。
※貝割れ大根は長さを半分に切ります。

パワフルな粘り気のとろろが麺に絡んでスルスル入る！

長いも(すりおろす): 約300g

めんつゆ(2倍濃縮): 大さじ3

サラダ油: 小さじ1

豚肉ミンチ: 約150g

焼肉のタレ: 大さじ2

砂糖: 小さじ1

そば【乾麺】: 180g

トマト(くし形切り): 1/2個

貝割れ大根: 適量

長いもにめんつゆを混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉ミンチを入れて炒め、焼肉のタレと砂糖で調味する。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆで、ザルに上げて湯をきり、冷水でもみ洗いして水気をきる。
器に1.を流して3.のそばを盛り、2.をのせ、トマトと貝割れ大根を添える。全体的に混ぜながらいただく。

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