揚げもちのしぐれ雑煮
1人分
約126kcal
塩分1人分
約1.4g
調理時間
約20分
- ほうれん草は塩ゆでし、3cm幅に切ります。しいたけは石づきを切り落として十字に切り込みを入れ、にんじんは梅型に抜きます。
- 小鍋に水と白だし、しいたけ、にんじんを入れ、煮立ったら弱火にして約5～10分煮ます。
- フライパンに多めのサラダ油を入れ、もちをこんがりと揚げ焼きにします。
- 2に大根おろしを加えてひと煮たちさせます。
- 器にもちとそれぞれの具を盛りつけ、4のだしを注ぎ入れます。
だしに大根おろしを加えた後は、煮すぎない方が風味よく仕上がります。