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簡単ルーロー飯

1人分

約757kcal

塩分1人分

約2.5g

調理時間

約25分

※材料は2人分です。
※豚肉はE-WA！国産あじわい豚バラ焼肉用を使用しています。
※豚肉は2cm幅に切ります。

台湾の定番、魯肉(ルーロー)飯がめんつゆ１つで。
セロリの香りで本場風のエスニック感を！

豚肉: 約200g

サラダ油: 小さじ1

おろしニンニク: 少々

おろし生姜: 少々

セロリ(斜め切り): 1/2本

E-WA！たまご(ゆでる): 2個

水: カップ1/2

めんつゆ(2倍濃縮): 大さじ4

ご飯: 2杯分

みつ葉(ザク切り): 適量

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、余分な油を除く。
1.のフライパンにおろしニンニク、おろし生姜、セロリを加えてサッと炒め合わせ、ゆでたまご、水、めんつゆを加えて煮立て、時々混ぜながら5～6分煮、煮汁が少なくなり、照りが出るまで煮絡める。
ゆでたまごを取り出して半分に切る。器にご飯を盛り、2.とたまごをのせ、みつ葉を添える。

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