レシピ詳細(カミカミくるみ入りきんぴら)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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カミカミくるみ入りきんぴら

1人分

約282kcal

塩分1人分

約1.2g

調理時間

約15分

※材料は2人分です。
※ごぼうはE-WA！こだわり野菜ごぼうを使用しています。
※人参はE-WA！こだわり野菜人参を使用しています。
※ごぼうは5mm幅の斜め切りにして水にさらし、水気をきります。
※人参は皮つきのまま5mm幅の斜め切りにして、8mm幅の細切りにします。
※こんにゃくはスプーンで食べやすい大きさにちぎります。
※くるみひとつかみは約25gです。

ごぼうや人参、こんにゃくは大きめにカット。
さらにくるみも入った噛み応えのあるきんぴらです。
すき焼きのタレで味付けも簡単！

ごぼう: 1本

人参: 1/2本

こんにゃく: 1/2枚

くるみ: ひとつかみ

サラダ油: 大さじ1

すき焼きのたれ: 大さじ2

みりん: 大さじ2

酒: 大さじ2

白炒りごま: 適量

こんにゃくは熱湯でさっとゆで、ザルに上げて水気をきる。
フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうと人参を入れて炒め、1.のこんにゃく、くるみを加えて軽く炒め合わせる。
2.にAの調味料を入れ、水分がなくなるまで炒める。
火を止めて白ごまをふり、混ぜ合わせて器に盛る。