あじのアーモンドフライカラフルトマトソース
1人分
約532kcal
塩分1人分
約2.1g
調理時間
約40分
※調理時間に粗熱を取る時間は含みません。
※ばれいしょは皮を剥いて小さくカットします。
※パプリカ【黄】 1cm角に切ります。
※あじ【3枚おろし】は細かい骨を除きます。
- 耐熱容器にばれいしょを入れ、ラップをかけて電子レンジで5分程加熱する。熱いうちにつぶし、粗熱が取れたらマヨネーズと合わせる。
- 鍋にトマトソース、ズッキーニを入れて火にかけ、煮立ったらパプリカとミニトマトを加えてひと煮し、塩、コショーで味を調える。
- あじに塩、コショーをし、小麦粉をまぶす。皮目を下にし、身の面に1.を等分してのせ、手で押さえる。
- 3.のあじを溶きたまごにくぐらせ、アーモンドとパン粉を合わせた衣を、しっかりと押さえてつける。
- フライパンにサラダ油を1cm程入れて熱し、4.を入れて揚げ焼きにする。油をきって器に盛り、2.のソースをかける。
