レシピ詳細(小松菜と豚バラ肉のたき込みごはん)|美味食彩|平和堂のWEB COOKING CARDメニュー

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小松菜と豚バラ肉のたき込みごはん

1人分

約428kcal

塩分1人分

約1.5g

調理時間

約20分

※調理時間に米を洗って置く時間、炊く時間は含みません。
※塩分にはお好みの粉山椒、ラー油は含みません。
※豚バラ肉【焼肉用】は2～3cmに切ります。
糸昆布はキッチンばさみなどで2cm位に切ります。

βカロテン、ビタミンC、ビタミンB1など栄養いっぱい。
冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にも！

豚バラ肉【焼肉用】: 約100g

酒、しょう油: 各小さじ1/2

米: 2合分

酒、みりん、しょう油: 各大さじ1

塩: 少々

水: 適量

生姜(細切り): 1片

糸昆布: 5g

人参(細切り): 1/3本

ブナシメジ(小房に分ける): 1/2パック

油揚げ(みじん切り): 1枚

小松菜(2cmのザク切り): 1/2束

薬味ねぎ(小口切り): 適量

お好みで粉山椒やラー油: 適宜

米は洗ってザルに上げ、30分程置く。豚肉にAを絡めておく。
炊飯器に1.の米とBを入れ、2合の目盛りよりも少なめに水を加え、生姜、糸昆布を入れてサッと混ぜ合わせる。
2.に人参、ブナシメジ、油揚げを入れて、小松菜をかぶせ、1.の豚肉を重ならないよう広げてのせ、炊飯する。
炊き上がれば、サックリと混ぜ合わせ、器に盛り、薬味ねぎをのせる。お好みで粉山椒やラー油をふっていただく。

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