さばとばれいしょのイタリアンソテー
1人分
約308kcal
塩分1人分
約1.0g
調理時間
約30分
※材料は2人分です。
※ばれいしょは1cmの拍子木切りにし、サッと洗う。
※さば【3枚おろし】は骨を除いて一口大に
切る。
- ばれいしょは耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで4～5分加熱し、水気をきる。
- さばは塩、コショーして小麦粉をまぶし、オリーブ油大さじ1を熱したフライパンに皮目から入れて、こんがりと炒め、一度取り出す。
- フライパンにオリーブ油大さじ2を足し、ニンニク、赤唐辛子を熱し、香りが出たら1.を入れて炒める。
- ばれいしょが炒まったら2.を戻し、ミニトマトを加えてサッと炒め合わせ、塩、コショーで味を調える。器に盛り、パセリと粉チーズを散らす。
