かきのチャウダーポットパイ
1人分
約392kcal
塩分1人分
約2.3g
調理時間
約45分
※材料は2人分です。
※かきは薄い塩水で洗って水気をきる。
※玉ねぎ、人参、ばれいしょ、スライスベーコンは1cm角に切る。
※冷凍パイシートは器に合わせて正方形に切る。
- 鍋にバターを熱し、玉ねぎ、人参、ばれいしょ、ベーコンを炒め、小麦粉を振り入れて炒める。粉っぽさがなくなったら水とコンソメの素を注いで煮立て、蓋をして中弱火で煮る。
- 1.の野菜が柔らかくなったら、かきを入れてひと煮し、牛乳を加えて温め、塩、コショーで味を調える。耐熱容器に入れて粗熱をとる。
- パイシートの縁にAの水溶き卵黄を塗って、②の容器にかぶせ、縁をしっかり貼り付け、全体にもAを塗る。
- 220℃のオーブンで15分程、こんがりと焼き上げる。
※くらしモア「下ゆでカレーシチューの具」を使うとより簡単にできます。