たらのクロケッタ（コロッケ）
1人分
約322kcal
塩分1人分
約1.7g
調理時間
約40分
※材料は2〜3人分です。
※ばれいしょは一口大に切ってサッと洗い、水気をきる。
- 耐熱容器にたらを入れて塩をし、牛乳をふり、ラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。粗熱がとれたら、皮と骨を取り除き、ほぐす。
- ばれいしょは耐熱容器に入れ、ラップをかけて、電子レンジで6分程加熱する。ばれいしょが柔らかくなったら、木ベラなどでつぶす。
- 2.の粗熱がとれたら、1.のたら、溶きたまご、塩、コショー、薬味ねぎを入れて混ぜ合わせ、8等分し、丸く形を調え、パン粉をまぶす。
- フライパンにオリーブ油を熱し、3.を入れて両面をこんがり焼く。器に盛り、トマトやあればオリーブやハーブを散らし、Aのソースでいただく。
