チキンと栗のクリーム煮
1人分
約495kcal
塩分1人分
約2.2g
調理時間
約20分
※材料は4人分です。
※調理時間に下味、冷凍、解凍の時間は含みません。
※鶏モモ肉は塩＆オリーブで下味冷凍したものを使用します。
- フライパンを熱し、ハーブを除いて漬け汁をぬぐった鶏モモ肉を、皮目から入れて両面を焼く。
- 鶏肉から出た脂を除き、ブナシメジ、甘栗を加え、小麦粉を振り入れて全体を混ぜ、白ワイン又は酒、コンソメの素を加えて煮立て、蓋をして弱火で2～3分煮る。
- 2.に牛乳を入れて煮立て、バターと除いたハーブを加えて弱火で2～3分煮、塩、コショーで味を調える。お好みのハーブを散らす。
