さっぱり海老シュウマイ
1人分
約298kcal
塩分1人分
約2.8g
調理時間
約30分
※材料は2人分です。
※むきえびは粗く刻みます。
※玉ねぎはみじん切りにします。
※大葉は粗みじん切りにします。
※キャベツは短冊切りにします。
- ボウルにえび、豚ミンチ、玉ねぎ、大葉、aを入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせ、12等分にして丸める。
- 直径23～24cmの耐熱の平皿に、キャベツを敷き、1.のタネを間隔をあけて並べる。シュウマイの皮を1枚ずつさっと水にくぐらせてタネにかぶせ、手で軽く押さえてなじませる。
- キッチンペーパーを軽く濡らして2.にかぶせ、さらにふんわりとラップをかけ、電子レンジで7分程加熱し、そのまま2～3分置いて蒸らす。
- シュウマイに梅肉を少しずつのせ、お好みでしょう油と練り辛子を添えていただく。
水にくぐらせた皮で覆うので、さらにしっとりふんわり仕上げ。