いちごのロールケーキ
1人分
約213kcal
塩分1人分
約0.2g
調理時間
約35分
※材料はオーブンの天板(28×30cm)1枚分です。
※1本=約8切れ分。
※表示のカロリーは1切れ分です。
※表示の調理時間に生地を冷ます時間、ロールケーキの形をなじませる時間は含みません。
※いちごはヘタを落とす。上にのせるいちごは半分に切る。
- ボウルにたまご、グラニュー糖を混ぜ合わせ、湯せんにかけながら泡立てる。生地がもったりして筋状に垂れ跡が残るようになったら、ホットケーキミックスを2～3回に分けて加えながら、ゴムベラで切るようにしっかりと混ぜ合わせる。
- クッキングシートを敷いた天板に1を流し入れて平らにならし、200℃に温めたオーブンで10分程焼く。焼き上がったら、天板から外して冷まし、巻き終わりになる部分を1.5cmほど斜めに切る。
- ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れてしっかりと泡立て、2の全体に塗る。手前から5cmの所にいちごを並べ、上に生クリームをのせ、ロール状に巻き、ラップで包んで冷蔵庫で冷やし、形をなじませる。仕上げに生クリームを絞り、いちごをのせて、あればミントを添える。
